Geeister Grüner Tee-Schaum                                                        Dessert

Zutaten für 4 Personen

250 ml                   Wasser

250 ml                   trockenen Weißwein

Saft von 3 Zitronen

3 EL                        grüner Tee

100 – 150 g          Zucker

 

 

 

Zubereitung

 

Wasser, Weißwein, Zitronensaft, grüner Tee und Zucker kurz miteinander aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Haarsieb gießen und in der Eismaschine gefrieren.

 

Fertigstellung:

 

Nocken ausstechen und auf einem Löffel servieren.